Veinireisid: kus maitsta kõige magusamat, aromaatsemat ja eksklusiivsemat? 🍷

Sügise lähenedes ja viinamarjaistandustes saagi valmides valmistuvad mitmed Euroopa riigid lõikuspühadeks ja laagerdunud veini degusteerimiseks. Pole saladus, et ka veinireisid on sel hooajal üha populaarsemad – need on enamat kui lihtsalt erinevat tüüpi jookide degusteerimine. Need on võimalus sukelduda piirkondade kultuuri, tutvuda kohalikega, külastada kõige muljetavaldavamaid looduspaiku ja viinamarjaistandusi ning saada elamusi, mis jäävad igaveseks mällu. Ja kuigi igal veinipiirkonnal on oma võlu, asume täna erilisele teekonnale kolmes suunas, kus saate maitsta maailma magusaimat, aromaatsemat ja eksklusiivsemat veini – uurime välja, kus!

Gruusia vein – maailma vanim lugu klaasis 🏺

Gruusiat peetakse veini hälliks – veini on siin toodetud üle 8000 aasta ning ainulaadne qvevri tehnoloogia (veini kääritamine ja laagerdumine savinõudes maasse kaevatud) on kantud UNESCO vaimse pärandi nimistusse. Selle riigi veini eristab lisaks tootmismeetodile ka iidsed kohalikud viinamarjasordid, näiteks Saperavi (intensiivne punane vein marjade ja vürtside nootidega) või Rkatsiteli (merevaigukollane valge vein, mis on laagerdunud puuviljakoortega, tee ja kuivatatud puuviljade aroomiga). Kahheetia piirkonnas ringi reisides saate külastada sajandeid vanu veinifarme, osaleda lõikusfestivalidel ja maitsta veini koos traditsioonilise köögi ja hõrgutistega – khachapuri , mtsvadi ja tšurchkhela . Gruusia vein ei ole lihtsalt jook, vaid ka kultuuri, külalislahkuse ja iidsete traditsioonide väljendus, mida tasub vähemalt korra elus kogeda, seega miks mitte teha seda sel sügisel?

Magusaisulistele: Tokaji piirkond, Ungari 🍬 

Kas te küsite, kus on kõige magusam vein? Oleme kindlad, et leiate selle Ungarist ! Tokaji piirkond , mis asub riigi kirdeosas, on mitte ainult üks Euroopa vanimaid veinipiirkondi, vaid ka ühe maailma magusaima veini – Tokaji Aszú – sünnikoht . Juba 17. sajandil kutsuti seda veini „Vinum Regum, Rex Vinorum“ – kuningate vein, veinide kuningas.

Mis on Tokaji Aszú veinis erilist ? See vein on valmistatud nn väärismädaniku poolt mõjutatud viinamarjadest. See on loomulik protsess, mille käigus marjad kuivavad loomulikult ja kontsentreerivad oma suhkru. Seda tüüpi veini valmistatakse täiendavate aszú-marjade kihtidega ja mida rohkem neid on, seda intensiivsem on veini maitse ja magusus. Kui soovite seda veini kõige mitmekesisemal viisil avastada, kombineerige seda foie gras' pasteedi, laagerdunud juustu, mandlikoogi või moodsama versiooni saamiseks apelsinikoorega riisipudingiga.

Reis Tokaji on aeg, mil lubate endale peatuse teha. Pisikesed linnad, 18. sajandist pärit iidsed keldrid, hommikune udu viinamarjaistanduste kohal ja soojad vestlused veinivalmistajatega, kes on veini valmistanud põlvkondade vältel, panevad teid tempot maha võtma ja hinge tõmbama. Piirkonna pealinn Tokaj on väike, aga hubane – tasub külastada Tokaji muuseumi, rentida jalgratas või matkata roheliste ja lõhnavate viinamarjaistanduste vahel. Parim aeg siia reisimiseks on sügisel – septembris või oktoobris, kui toimuvad lõikuspühad ja ilm on veel meeldivalt soe. Degusteerimise ajal proovige kindlasti 5. või 6. puttonya taseme aszúd – see on tõeline näide magusast, kuid mitte liiga domineerivast maitsemeisterlikkusest!

Aroomide tipul: Moseli org, Saksamaa 🌸

Niipea kui Moseli orgu jõuate , hakkavad aroomid enda eest rääkima. See on Rieslingi kodumaa ja seda viinamarja peetakse üheks maailma aromaatsemaks. Veinihuvilised jumaldavad Rieslingit selle värskuse, mineraalse puhtuse ja tsitruseliste tantsu pärast suus, samas kui kogenenumad tunnevad ära sellised aroomid nagu lilled, mesi, rohelised õunad või isegi kivitolm ja kriidised järelmaitsed, mis tulenevad ainulaadsest pinnasest.

Saksamaal asuv Moseli org pole mitte ainult maitsva veini, vaid ka kauni looduse maa. Orgu läbib looklev Moseli jõgi, mille kallastel asuvad nõlvadel viinamarjaistandused ja nende kohal keskaegsed lossid. See on suurepärane piirkond jalgratta, veetranspordi või autoga reisimiseks, peatudes väikelinnades nagu Cochem, Zell ja Traben-Trarbach.

Noh, degusteerimisvõimalused on siin väga mitmekesised: valida saab klassikaliste Rieslingi sortide vahel – kuiva, poolmagusat või magusat, aga ka eksperimentaalsete segude vahel, kus veini laagerdatakse savinõudes või minimaalse sekkumisega. Veinituuride ajal saab tavaliselt külastada viinamarjaistandusi, vestelda pereveinivalmistajatega ja avastada gastronoomilisi kombinatsioone kohalike roogade, juustu või saksa õunakoogi ( Apfelstrudel ) vahel. Kui soovite väga eksklusiivset elamust – broneerige degusteerimine Moseli lossi keldris küünalde ja klaverimuusika taustal – unustamatu mulje on garanteeritud! Seda piirkonda tasub külastada septembris, mil siin maitstakse aasta saaki ja peetakse erinevaid festivale.

Neile, kes otsivad ainulaadset kogemust: Porto, Portugal 🏰

Porto pole mitte ainult üks Portugali kauneimaid linnu, vaid ka tõeline veinipealinn, kus sünnib portvein (Port wine) . See on üks maailma ainulaadsemaid veine – viinamarjapiiritusega kangendatud, magus, väga sügava maitsega ja eriti sobiv pikaks laagerdumiseks. Portveini on mitmesuguseid – noorest ja puuviljasest Ruby'st kuni pikalt laagerdunud, pehme ja pähklise Tawny'ni ning tõelistele kollektsionääridele ka Vintage Port'ini – ainult parimatest aastatest, laagerdunud pudelis aastakümneid.

Porto veinituur algab sageli Vila Nova de Gaiast , mis on üle jõe asuv Porto osa, kus asuvad kõik kuulsad veinikeldrite kaubamärgid. Siin saate külastada Taylor'si, Graham'si, Sandemani, Ferreira ja teiste tootjate veinikeldreid, osaleda degusteerimistel, veiniõhtusöökidel, šokolaadi ja veini paaristamise sessioonidel või isegi oma portveini töötubades segada. Kui soovite selle veini veelgi rohkem noote avastada, sobib portvein hästi laagerdunud sinihallitusjuustu, tumeda šokolaadi, viigimarjamagustoidu või isegi sigarite tugevama aroomiga – eriti neile, kellele meeldivad klassikalised Briti õhtusöögid.

Selle veini sünni sügavamaks kogemiseks tasub Portost suunduda Douro orgu , kus jõekallaste ääres laiuvad terrassidega viinamarjaistandused. Reisida saab kitsarööpmelise veinirongi, auto või laevaga – see pole mitte ainult suurejooneline vaatepilt, vaid ka rahustav teraapiaseanss.

Kuidas veinireisi planeerida? 🚘

Aeg. Planeeri oma reis toimuvate sündmuste ja ootuste põhjal – tavaliselt valitakse varasügis – september ja oktoober –, mil koristatakse saaki ja toimuvad erinevad festivalid. Kui aga soovid veeta rohkem aega looduse rüpes ja imetleda maastikke, võid siia tulla ka kevadel, kui õitsevad viinamarjaistandused lummavad sind nii oma lõhnade kui ka õite iluga!

Transport: Veinipiirkondades on sageli mugav reisida rendiautoga, kuid üha populaarsemaks muutuvad ka temaatilised kruiisid või rongiliinid, seega kui otsite huvitavamat varianti, siis tutvuge kindlasti nendega.

Ööbi kohapeal. Paljud väikesed veinitehased pakuvad ööbimist viinamarjaistanduses – see pole mitte ainult hubane, vaid võimaldab ka degusteerimist alustada hommikul ilma tarbetu kiirustamiseta. Võite ka lennata riigi pealinna või mõnda teise suuremasse linna, kuid veetke vähemalt üks öö selles ainulaadses keskkonnas!

Ära piirdu ainult kommertsveinitootjatega. Väikefarmid pakuvad sageli autentsemat ja soojemat kogemust, seega proovi külastada suurtootjaid ilma liiga kaua aega võtmata.

Ole avatud meelega. Ära karda proovida veini, mida sa ei tunne – mõned üllatused ongi parimad!